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轮台县的缸子肉，是用粗陶缸小火慢炖出的美味。新鲜羊肉或整只鸽子入缸，添上清水和少许盐，在炭火的煨烤下渐渐入味，陶缸锁住了肉与汤的本真，揭开盖便是浓郁的鲜香，肉质酥烂不柴，汤汁清澈醇厚，一口下去满是烟火里的朴实滋味。
轮台县的缸子肉，是用粗陶缸小火慢炖出的美味。新鲜羊肉或整只鸽子入缸，添上清水和少许盐，在炭火的煨烤下渐渐入味，陶缸锁住了肉与汤的本真，揭开盖便是浓郁的鲜香，肉质酥烂不柴，汤汁清澈醇厚，一口下去满是烟火里的朴实滋味。
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