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配方超简单：两枚无菌鸡蛋，250毫升淡奶油，50毫升牛奶，30克糖，香草荚一根，少许葡萄干，就可以啦~
做法：
1.蛋白和蛋黄分离，保留蛋黄，30克糖加入蛋黄，电动打蛋器打5左右分钟。
2.50克纯牛奶倒入奶锅小火加热轻微冒泡关火。晾到80-90度，牛奶倒入鸡蛋黄中快速搅拌均匀。
3.搅拌好的鸡蛋黄用奶锅小火加热，同时搅拌，微微冒泡就可以了，这一步是给鸡蛋杀菌。加香草荚一起煮，没有不加也可以。
4.冷藏一夜的淡奶油打法到九分，有点尖尖即可。
5.打发好的淡奶油倒入冷藏放凉的蛋液里，搅拌均匀，这一步可以加洗好擦干的葡萄和坚果，果酱也可以加。
6.倒入保鲜盒密封冷冻五小时左右就可以吃了。
配方做法来自下厨房教程，稍加改良。
配方超简单：两枚无菌鸡蛋，250毫升淡奶油，50毫升牛奶，30克糖，香草荚一根，少许葡萄干，就可以啦~
做法：
1.蛋白和蛋黄分离，保留蛋黄，30克糖加入蛋黄，电动打蛋器打5左右分钟。
2.50克纯牛奶倒入奶锅小火加热轻微冒泡关火。晾到80-90度，牛奶倒入鸡蛋黄中快速搅拌均匀。
3.搅拌好的鸡蛋黄用奶锅小火加热，同时搅拌，微微冒泡就可以了，这一步是给鸡蛋杀菌。加香草荚一起煮，没有不加也可以。
4.冷藏一夜的淡奶油打法到九分，有点尖尖即可。
5.打发好的淡奶油倒入冷藏放凉的蛋液里，搅拌均匀，这一步可以加洗好擦干的葡萄和坚果，果酱也可以加。
6.倒入保鲜盒密封冷冻五小时左右就可以吃了。
配方做法来自下厨房教程，稍加改良。
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